{"id":3799,"date":"2025-10-06T09:10:14","date_gmt":"2025-10-06T12:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/es.movesaudavel.com\/pao-caseiro-sem-gluten-fofinho-e-facil-de-fazer\/"},"modified":"2025-12-01T20:25:14","modified_gmt":"2025-12-01T23:25:14","slug":"pao-caseiro-sem-gluten-fofinho-e-facil-de-fazer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/pao-caseiro-sem-gluten-fofinho-e-facil-de-fazer\/","title":{"rendered":"Pan casero sin gluten, esponjoso y f\u00e1cil de preparar."},"content":{"rendered":"<p><strong>Pan casero sin gluten, esponjoso y f\u00e1cil de preparar.<\/strong> Este es el punto de partida para quienes desean combinar sabor y salud. En esta gu\u00eda, aprender\u00e1 a elegir harinas ricas en fibra y micronutrientes, cu\u00e1ndo el pan casero es apto para personas con alergias e intolerancias, y c\u00f3mo equilibrar prote\u00ednas, fibra y calor\u00edas para lograr una miga suave. Tambi\u00e9n encontrar\u00e1 ingredientes esenciales y sustituciones, las cantidades adecuadas de harina y almidones, agentes estructurantes como el psyllium y la goma xantana (con alternativas), opciones sin l\u00e1cteos y veganas, una gu\u00eda clara paso a paso para mezclar, hidratar y fermentar, as\u00ed como consejos sobre tiempos, temperaturas y almacenamiento para que su pan siempre est\u00e9 esponjoso. Para quienes buscan variaciones pr\u00e1cticas, existen m\u00e9todos r\u00e1pidos como... <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/pao-de-liquidificador-fit-facil-rapido-e-saudavel\/\">pan saludable hecho en licuadora<\/a> que sirven de inspiraci\u00f3n para adaptar recetas sin gluten.<\/p>\n<h2 id=\"pocaseirosemgltenfofinhoefcildefazervalornutricionalebenefciosparaanutrio\">Pan casero sin gluten, esponjoso y f\u00e1cil de preparar: valor nutricional y beneficios para la nutrici\u00f3n.<\/h2>\n<p>Descubre que el pan casero sin gluten, esponjoso y f\u00e1cil de preparar, puede ser un poderoso aliado para la salud. Al sustituir las harinas refinadas por mezclas ricas en fibra y prote\u00ednas, obtiene un alimento m\u00e1s saciante, que protege el intestino y aporta vitaminas y minerales esenciales. Prepararlo en casa le permite tener un control total sobre la calidad de los ingredientes y evitar los aditivos industriales, una pr\u00e1ctica alineada con los principios de... <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/alimentacao-saudavel\/\">alimentaci\u00f3n saludable<\/a>.<\/p>\n<p>En la pr\u00e1ctica, el valor nutricional var\u00eda seg\u00fan la receta. Harinas como la de garbanzo, teff y sorgo aumentan las prote\u00ednas y el hierro, mientras que el psyllium, la linaza y la ch\u00eda aumentan la fibra soluble. Para comprender mejor los beneficios de los cereales integrales y sus ingredientes, conviene consultar las directrices generales sobre... <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/nutricao\/\">nutrici\u00f3n<\/a> Y c\u00f3mo la composici\u00f3n de los alimentos influye en la salud. Puede a\u00f1adir huevos, yogur o prote\u00edna vegetal para mejorar la estructura sin perder la textura esponjosa.<\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de la informaci\u00f3n nutricional, existen beneficios para el control gluc\u00e9mico (m\u00e1s fibra = menores picos de az\u00facar en sangre) y para las personas con sensibilidad al trigo (menor reacci\u00f3n). La informaci\u00f3n sobre el papel de la fibra en la p\u00e9rdida de peso y el control gluc\u00e9mico ayuda a planificar recetas m\u00e1s estables, como se explica en los textos sobre el tema. <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/alimentos-ricos-em-fibras-como-ajudam-na-sua-saude-e-emagrecimento\/\">alimentos ricos en fibra<\/a>. Y adem\u00e1s tiene un beneficio emocional: hornear pan tierno en casa es como un abrazo que nutre tanto el cuerpo como el alma.<\/p>\n<h3 id=\"fibraemicronutrientesescolherfarinhasemgltenparaporicaemfibras\">Fibra y micronutrientes: elige harina sin gluten para obtener un pan rico en fibra.<\/h3>\n<p>Aprende a elegir harinas con alto contenido en fibra. Las harinas de garbanzo y teff aportan fibra y micronutrientes como hierro y magnesio. Mezclar estas harinas con una porci\u00f3n de harina de avena certificada sin gluten mejora la textura y a\u00f1ade vitaminas del grupo B; la avena y sus beneficios se describen detalladamente en la bibliograf\u00eda especializada. <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/beneficios-da-aveia-por-que-incluir-no-seu-cafe-da-manha\/\">\u00bfPor qu\u00e9 incluir avena?<\/a> en la rutina.<\/p>\n<p>Para mejorar su textura, incluya semillas (lino, ch\u00eda) y psyllium, que contribuyen a la estructura y la retenci\u00f3n de agua. Una combinaci\u00f3n pr\u00e1ctica: harina de legumbres 40%, cereal sin gluten 40% y almid\u00f3n\/psyllium 20% crea un equilibrio entre fibra, sabor y ligereza, ideal para un pan casero sin gluten esponjoso y f\u00e1cil de preparar.<\/p>\n<h3 id=\"controledealergiaseintolernciasquandoopocaseirosemgltenindicado\">Control de alergias e intolerancias: \u00bfcu\u00e1ndo se recomienda el pan casero sin gluten?<\/h3>\n<p>Se recomienda preparar pan casero en casos de celiaqu\u00eda, intolerancia al gluten o alergia al trigo. La preparaci\u00f3n en casa reduce el riesgo de ingredientes ocultos y permite ajustar la receta para evitar reacciones adversas. Tambi\u00e9n es importante estar al tanto de posibles reacciones a las legumbres o aditivos, revisar las etiquetas, evitar la contaminaci\u00f3n cruzada y, cuando sea necesario, consultar a un profesional de la salud. <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/como-escolher-a-dieta-ideal-para-voce\/\">C\u00f3mo elegir la dieta ideal<\/a> para cada caso.<\/p>\n<h4 id=\"comoequilibrarprotenafibraecaloriasparaumposemgltenmacio\">C\u00f3mo equilibrar las prote\u00ednas, la fibra y las calor\u00edas para obtener un pan sin gluten suave.<\/h4>\n<p>Para lograr un pan suave, equilibra los ingredientes: los huevos, el yogur o la prote\u00edna vegetal aumentan la prote\u00edna; el psyllium y las semillas aportan fibra y mejoran la elasticidad. Ajustar la hidrataci\u00f3n (con m\u00e1s agua o leche vegetal) mantiene la masa h\u00fameda; un poco de grasa (aceite de oliva, mantequilla, aceite vegetal) le da suavidad y calor\u00edas saludables. Evitar el exceso de almid\u00f3n puro y experimentar con peque\u00f1os ajustes en las proporciones garantiza la estructura sin que se seque. Las estrategias pr\u00e1cticas de composici\u00f3n y la elecci\u00f3n de alimentos pueden complementarse con consejos de... <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/nutricao-equilibrada-dicas-para-uma-vida-mais-saudavel\/\">nutrici\u00f3n equilibrada<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"ingredientesessenciaisesubstituiesparaobterposemgltenfofinho\">Ingredientes esenciales y sustituciones para elaborar un pan sin gluten esponjoso.<\/h2>\n<p>Empieza con una base clara: harina sin gluten, almidones, levadura, sal, grasa y l\u00edquidos. Cada ingrediente cumple una funci\u00f3n: la harina aporta sabor y estructura, los almidones le dan ligereza, la levadura crea burbujas y la grasa garantiza la suavidad. Medir los ingredientes por peso y mantenerlos a temperatura ambiente marca la diferencia.<\/p>\n<p>Sustituciones pr\u00e1cticas:<\/p>\n<ul>\n<li>Huevo \u2192 gel de linaza o ch\u00eda (1 cucharada de agua = 1 huevo) o aquafaba.  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Leche \u2192 leches vegetales (almendra, avena, soja) o agua con un toque de vinagre.  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Mantequilla \u2192 aceite vegetal o aceite de coco.  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Almid\u00f3n de tapioca \u2194 almid\u00f3n de patata (ajustar los l\u00edquidos seg\u00fan sea necesario).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Utiliza una mezcla de harinas, a\u00f1ade un agente estructurante como psyllium o goma xantana, y aumenta ligeramente la hidrataci\u00f3n en comparaci\u00f3n con el pan con gluten. Esta combinaci\u00f3n te permite obtener un pan casero sin gluten esponjoso y f\u00e1cil de preparar, sin complicaciones. Para m\u00e1s ideas de recetas y sustituciones en preparaciones cotidianas, consulta las sugerencias en [link\/source]. <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/receitas-saudaveis-para-uma-alimentacao-melhor\/\">recetas saludables<\/a>.<\/p>\n<h3 id=\"farinhaseamidosfarinhasemgltenparapoeproporesprticas\">Harinas y almidones: harina sin gluten para pan y proporciones pr\u00e1cticas.<\/h3>\n<p>Existen harinas base (arroz, avena sin gluten) y harinas ricas en prote\u00ednas (garbanzo, teff) o harinas con almid\u00f3n (almid\u00f3n de tapioca, f\u00e9cula de patata, maicena). Es fundamental mezclar diferentes texturas: una harina base con almid\u00f3n combinada con una harina proteica crea una miga m\u00e1s firme y esponjosa.<\/p>\n<p>Proporci\u00f3n pr\u00e1ctica: aproximadamente 50\/1 parte de harina base, 30\/1 parte de almid\u00f3n y 20\/1 parte de harina proteica. Ejemplo: 50\/1 parte de arroz, 25\/1 parte de almid\u00f3n de batata, 25\/1 parte de almid\u00f3n de patata. Para 500 g de mezcla, esta es una receta sencilla y reproducible. Para comparar los valores de fibra y nutrientes entre las harinas al formular sus mezclas, consulte la [referencia a la fuente correspondiente]. <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">base de datos de composici\u00f3n de alimentos<\/a>.<\/p>\n<h3 id=\"agentesdeestruturapsylliumgomaxantanaealternativas\">Agentes estructurantes: psyllium, goma xantana y alternativas.<\/h3>\n<p>El psyllium y la goma xantana crean una red que atrapa el gas y proporciona elasticidad. El psyllium forma un gel hidratado; la goma xantana act\u00faa como aglutinante. Medidas pr\u00e1cticas: por cada 500 g de harina, utilice aproximadamente 1 o 2 cucharadas de psyllium o 1 o 2 cucharaditas de goma xantana, ajustando la cantidad seg\u00fan la receta.<\/p>\n<p>Alternativas: la ch\u00eda o la linaza molidas (1 cucharada a 3 cucharadas de agua = gel) ayudan a ligar la masa. En el pan sin gluten con psyllium, es fundamental hidratar bien el psyllium antes de hornear, ya que transforma la masa y mantiene todo en su lugar. Para obtener informaci\u00f3n sobre seguridad y dosis de aditivos como la goma xantana, consulte... <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/food-additives\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Evaluaciones de seguridad de los aditivos alimentarios<\/a>.<\/p>\n<h4 id=\"opessemleiteeveganas\">Opciones sin l\u00e1cteos y veganas<\/h4>\n<p>Sustituye la leche de vaca por leches vegetales, usa yogur vegetal para aportar acidez y reemplaza los huevos con gel de linaza, pur\u00e9 de manzana o sustitutos de huevo veganos comerciales. Los aceites vegetales mantienen la suavidad. Ajusta los l\u00edquidos y la levadura manteniendo la misma estructura e hidrataci\u00f3n.<\/p>\n<h2 id=\"tcnicaspassoapassoparaumposemgltenrpidomacioefcildefazer\">T\u00e9cnicas paso a paso para preparar pan sin gluten de forma r\u00e1pida, suave y sencilla.<\/h2>\n<p>Comienza eligiendo una mezcla de harinas sin gluten que contenga almidones y prote\u00ednas; por ejemplo, harina de arroz, tapioca y una porci\u00f3n de harina de avena o garbanzo. A\u00f1ade psyllium o goma xantana para ligar la masa. Con estos ingredientes, obtendr\u00e1s un pan casero sin gluten esponjoso y f\u00e1cil de preparar.<\/p>\n<p>En la etapa de l\u00edquidos, bate los huevos con el aceite y la sal, agrega los ingredientes secos y bate hasta obtener una masa espesa, similar a la de un pastel, no a la de una masa de trigo el\u00e1stica. Un breve tiempo de reposo (20-30 minutos) mejora la hidrataci\u00f3n de las harinas y reduce la formaci\u00f3n de grumos.<\/p>\n<p>Finalmente, la levadura y el horno hacen el resto: usa la cantidad justa de levadura, precalienta el horno y hornea a temperatura media hasta que est\u00e9 dorado sin que se seque. Esto da como resultado una miga aireada y una corteza ligera. Para inspirarte con recetas r\u00e1pidas y aperitivos con pan y productos horneados, consulta las ideas en [link\/website\/resource]. <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/12-lanches-saudaveis-e-praticos-para-o-dia-a-dia-faceis-rapidos-e-deliciosos\/\">Aperitivos saludables y pr\u00e1cticos<\/a>.<\/p>\n<h3 id=\"misturahidrataoefermentaopassoapasso\">Mezcla, hidrataci\u00f3n y fermentaci\u00f3n: paso a paso<\/h3>\n<ul>\n<li>Separe los ingredientes secos de los h\u00famedos: tamice las harinas sin gluten y la sal; bata los l\u00edquidos (huevos, agua\/leche vegetal, aceite).  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Incorporar los ingredientes de densidad media: la masa debe volverse viscosa y homog\u00e9nea.  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Hidrataci\u00f3n: Por cada 100 g de harina, utilice aproximadamente entre 100 y 120 g de agua, seg\u00fan la mezcla. Deje reposar durante 20-30 minutos.  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Fermentaci\u00f3n: en un lugar c\u00e1lido y cubierto; entre 45 y 60 minutos para la primera degustaci\u00f3n suele ser suficiente.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"dicasparaposemgltenfofinhohorriostemperaturaeconsistnciadamassa\">Consejos para un pan sin gluten esponjoso: tiempo, temperatura y consistencia de la masa.<\/h3>\n<p>Rutina sugerida: mezclar durante 5-10 minutos, dejar reposar de 20 a 30 minutos, fermentar de 45 a 60 minutos y dejar en el molde para un \u00faltimo levado de 20 a 30 minutos. En el horno, la temperatura segura es de 180 a 200 \u00b0C; el tiempo de horneado oscila entre 35 y 50 minutos, dependiendo del tama\u00f1o del pan. La masa final debe tener la consistencia de un bizcocho espeso, con burbujas visibles.<\/p>\n<p>Al principio de la cocci\u00f3n, el vapor ayuda a que el pan adquiera volumen y a que se forme una corteza fina: coloca una bandeja con agua en el horno durante los primeros 10 minutos o roc\u00eda agua dentro del horno. Comprueba la temperatura interna o golpea suavemente la base; si suena hueco, significa que est\u00e1 listo.<\/p>\n<h4 id=\"armazenamentoereaquecimentoparamanteropomacio\">Conservaci\u00f3n y recalentamiento para mantener el pan blando.<\/h4>\n<p>Deje enfriar completamente, envuelva en film transparente y guarde en una bolsa limpia; para que duren m\u00e1s, congele las rebanadas en una bolsa herm\u00e9tica. Recaliente en el horno o tostadora; para una mayor suavidad, envu\u00e9lvalas en una toalla de papel ligeramente h\u00fameda durante unos segundos en el microondas o aplique vapor r\u00e1pido en el horno. Estas acciones restauran la textura sin perder sabor. Para obtener ideas sobre c\u00f3mo reutilizar y recetas con rebanadas de pan, busque opciones como <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/rabanada-pao-forma-sem-oleo\/\">Tostadas francesas sin aceite<\/a> y otras preparaciones sencillas.<\/p>\n<h2 id=\"receitabsicarpidaparareforarpocaseirosemgltenfofinhoefcildefazer\">Receta b\u00e1sica r\u00e1pida (para reforzar: Pan casero sin gluten, suave y f\u00e1cil de preparar)<\/h2>\n<p>Ingredientes (para 1 sart\u00e9n mediana):<\/p>\n<ul>\n<li>300 g de mezcla de harina sin gluten (150 g de arroz, 75 g de almid\u00f3n de boniato, 75 g de almid\u00f3n de patata)  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>2 cucharadas de psyllium (o 1 cucharada de goma xantana)  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 cucharada de az\u00facar (opcional)  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 cucharadita de sal  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 sobre (10 g) de levadura seca activa  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>3 huevos (o sustituto vegano)  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>250\u2013300 ml de agua tibia (o leche vegetal)  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>2 cucharadas de aceite vegetal<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo r\u00e1pido:<\/p>\n<ul>\n<li>Mezcla los ingredientes secos y res\u00e9rvalos.  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Batir los huevos, el aceite y el agua; incorporarlos a los ingredientes secos hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>D\u00e9jelo reposar de 20 a 30 minutos, col\u00f3quelo en el molde y d\u00e9jelo levar de 30 a 45 minutos.  <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Hornea a 180 \u00b0C durante 35-45 minutos, o hasta que suene hueco al golpearlo. Resultado: un pan casero sin gluten, esponjoso y f\u00e1cil de preparar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si quieres variar tus comidas y probar versiones pr\u00e1cticas para el d\u00eda a d\u00eda, encontrar\u00e1s recetas similares e ideas r\u00e1pidas en [direcci\u00f3n web]. <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/receitas-simples-e-saudaveis-para-lanches-faceis\/\">Recetas de aperitivos sencillos y saludables<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"concluso\">Conclusi\u00f3n<\/h2>\n<p>El pan casero sin gluten es m\u00e1s que una receta: es una elecci\u00f3n para la salud, el sabor y la autonom\u00eda. Con harinas ricas en fibra, prote\u00edna ajustada y agentes como el psyllium o la goma xantana, se logra la miga suave deseada. Medir por peso, respetar la hidrataci\u00f3n, dejar reposar la masa y controlar la temperatura son pasos sencillos. Peque\u00f1as pruebas y ajustes se convierten en h\u00e1bitos. Cada tanda es un c\u00e1lido abrazo. Para profundizar en tu comprensi\u00f3n de los h\u00e1bitos diarios relacionados con la alimentaci\u00f3n y la salud, considera consultar gu\u00edas como [link to guide]. <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/guia-pratico-de-vida-saudavel-como-transformar-seu-dia-a-dia-com-habitos-simples\/\">Una gu\u00eda pr\u00e1ctica para una vida saludable.<\/a> o art\u00edculos sobre <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/como-prevenir-doencas-cronicas-com-alimentacao-facil\/\">prevenci\u00f3n de enfermedades a trav\u00e9s de la dieta<\/a>.<\/p>\n<p>Para obtener m\u00e1s consejos y variaciones espec\u00edficamente orientadas a panes caseros y opciones saludables, explore tambi\u00e9n la p\u00e1gina sobre... <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/pao-caseiro-fofinho-saudavel\/\">pan casero suave y saludable<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"perguntasfrequentes\">Preguntas frecuentes<\/h2>\n<ul>\n<li>\u00bfC\u00f3mo preparar un pan casero sin gluten esponjoso y f\u00e1cil de hacer?<br \/>Mezcle harina de arroz, f\u00e9cula de batata y harina de tapioca (o use una mezcla preparada), agregue psyllium o goma xantana, huevos y levadura. Deje levar y hornee en un horno a temperatura media. Siguiendo los tiempos de hidrataci\u00f3n y cocci\u00f3n, obtendr\u00e1 un pan ligero y suave. Para obtener informaci\u00f3n detallada sobre la enfermedad cel\u00edaca y su manejo diet\u00e9tico, consulte [enlace a la documentaci\u00f3n pertinente]. <a href=\"https:\/\/celiac.org\/about-celiac-disease\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Informaci\u00f3n sobre la enfermedad cel\u00edaca y la dieta.<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 harinas son las mejores para este pan?<br \/>La harina de arroz, el almid\u00f3n de tapioca, el almid\u00f3n de patata y una porci\u00f3n de harina proteica (garbanzo, teff) funcionan bien. Mezclar diferentes harinas es fundamental. Para obtener recomendaciones generales sobre opciones de alimentos y patrones saludables, consulte... <a href=\"https:\/\/www.gov.br\/saude\/pt-br\/assuntos\/saude-de-a-a-z\/g\/guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Gu\u00eda alimentaria para elegir alimentos saludables.<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\u00bfC\u00f3mo se consigue que el pan se mantenga esponjoso al d\u00eda siguiente?<br \/>Gu\u00e1rdalas en un pa\u00f1o limpio o en una bolsa de pl\u00e1stico sellada. Calentarlas durante unos minutos en el horno o la tostadora les devuelve su suavidad. Para conservarlas por m\u00e1s tiempo, congela las rebanadas.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\u00bfSe pueden sustituir los huevos en la receta?<br \/>S\u00ed: la ch\u00eda o la linaza (1 cucharada, 3 cucharadas de agua = 1 huevo) o el aquafaba funcionan bien; ajuste los l\u00edquidos seg\u00fan sea necesario.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\u00bfNecesitas alg\u00fan equipo especial para preparar el pan?<br \/>No. Una batidora facilita el proceso, pero una cuchara resistente y un bol tambi\u00e9n sirven. Lo importante es medir por peso y respetar los tiempos de reposo y fermentaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para obtener m\u00e1s inspiraci\u00f3n y otras recetas saludables que combinen bien con pan casero, visite la secci\u00f3n sobre <a href=\"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/receitas-saudaveis-para-uma-alimentacao-melhor\/\">recetas saludables<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pan casero sin gluten, esponjoso y f\u00e1cil de preparar: aprende el sencillo truco que garantiza una miga suave y un sabor incre\u00edble, listo en un abrir y cerrar de ojos.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3800,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-3799","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3799"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3799\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3801,"href":"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3799\/revisions\/3801"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3800"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/es.movesaudavel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}